Cocinero encargado Encargado de eventos Horarios rotativosUn día libre a la semana HospedajeAlimentación Salario base Trabajo en hotel, disponibilidad inmediata
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FUNCIONES PERMANENTES (DIARIAS) *Mise en place: preparar, porcionar y rotularinsumos según fichas técnicas (gramajes, salsas base, guarniciones). *Cocción yemplatado: ejecutar recetas y emplatados estandarizados cu...
Dominio de una amplia gama de técnicas y tipos de cocinaExperiencia en buffet o catering Mantener un alto nivel de orden y limpieza en su área de trabajoDominio de Buenas Practicas de Manipulación
Garantizar el cumplimiento de las recetas y procedimientos establecidos en la elaboración de platillos, asegurando altos estándares de calidad, higiene personal y limpieza de los equipos y áreas de trabajo.