Cocinero/a Fileteador

¿Eres especialista en el corte preciso de carnes y mariscos? Estamos buscamos un experto en corte y porcionado para integrarse a nuestro equipo de cocina en Managua.

REQUISITOS:

- Experiencia: Mínima de 2 a 3 años como fileteador o parrillero/carnicero en restaurantes a la carta o cortes de alta calidad.

- Dominio técnico: Dominio comprobado en porcionado y fileteado de cortes de res, cerdo, aves y pescados/mariscos.

- Control de mermas: Habilidad para la limpieza eficiente de insumos, maximizando el rendimiento de la materia prima.

- Inocuidad: Cumplimiento riguroso de normas de higiene, manipulación de alimentos (HACCP/BPM)

- Disponibilidad: Horarios rotativos.

LO QUE OFRECEMOS:

- Salario competitivo acorde a la experiencia técnica.

- Propinas y beneficios adicionales.

- Estabilidad laboral dentro de un grupo gastronómico consolidado.

- Beneficios de ley y excelente ambiente de trabajo.