Gerente de restaurante Fine Dining
Propósito del puesto:
Dirigir integralmente la operación del restaurante garantizando rentabilidad, excelencia en el servicio de alto nivel, control financiero (A&B) y desarrollo del equipo, alineado a los estándares de la marca.
Responsabilidades Principales:
- Supervisar la operación diaria de cocina, servicio y mantenimiento.
- Controlar presupuestos, mermas, inventarios valorizados y márgenes de utilidad.
- Asegurar el cumplimiento de las metas de ventas y el indicador de satisfacción al cliente ( más del 90%).
- Planificar la dotación de personal, horarios y la gestión del clima laboral.
Ofrecemos:
- Salario competitivo acorde al perfil y nivel de responsabilidad.
- Paquete de beneficios de ley y corporativos.
- Estabilidad laboral dentro de un grupo gastronómico sólido y en expansión.