Objetivo del Puesto: Garantizar el adecuado almacenamiento, control y conservación de productos perecederos en la bodega de cuarto frío, cumpliendo con los estándares de temperatura, rotación, limpieza y seguridad alimentaria, asegurando la disponibilidad y calidad de los productos.
Funciones Principales:
- Recibir, verificar y registrar productos que ingresan al cuarto frío asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad y temperatura.
- Coordinar la ubicación adecuada de los productos según tipo, fecha de vencimiento y requerimientos de conservación.
- Realizar conteos físicos periódicos y conciliación con registros del sistema.
- Reportar mermas, vencimientos y desviaciones detectadas en inventarios.
- Preparar pedidos según requerimientos de distribución y reparto.
- Aplicar la metodología PEPS para garantizar la rotación de productos.
- Asegurar el cumplimiento de normas de inocuidad, limpieza y seguridad.
Requisitos:
- Educación: Carrera Técnica en Administración de empresas, Contabilidad o Auditoría.
- Mínimo 2 años de experiencia en manejo de bodega de productos perecederos o cuartos fríos.
- Conocimientos administrativos (uso de Excel, elaboración de reportes, control de inventarios).
- Buena comunicación y disposición para el trabajo en equipo.
- Disponibilidad para laborar en horarios tempranos para apoyo en despachos.
- Moto propia (deseable) para facilitar el desplazamiento y atención de requerimientos logísticos.
