Chef Pastelero

Objetivo del Puesto: Planificar, dirigir y ejecutar procesos de panadería y pastelería garantizando la elaboración de productos de calidad. Coordinar y supervisar al equipo de trabajo manteniendo altos estándares en técnicas, presentación y satisfacción del cliente.

Responsabilidades:
- Supervisar y coordinar al personal de panadería y pastelería.
- Elaborar y presentar productos de repostería, panificación y postres con altos estándares de calidad.
- Capacitar y guiar al personal en técnicas, uso de equipos y aplicación de recetas.
- Desarrollar nuevas propuestas de productos y actualizaciones de recetas.
- Mantener el control de insumos, inventarios y costos relacionados a la producción.
- Colaborar en la organización de eventos, ferias o presentaciones cuando sea requerido.
- Elaborar reportes de producción y coordinar tareas operativas.

Requisitos:
- Formación en Gastronomía, Panadería y/o Pastelería.
- Experiencia comprobable en elaboración de productos de repostería y panadería.
- Conocimiento en manejo de hornos, batidoras y equipos industriales de producción.
- Habilidades de gestión de personal e inventarios.
- Disponibilidad de horarios flexibles y para movilizarse en todo el territorio nacional.
- Licencia de conducir Cat. 3 (deseable).

Competencias:
- Liderazgo y capacidad de coordinación.
- Creatividad e innovación culinaria.
- Comunicación efectiva y orientación al cliente.
- Organización y planificación.