Chef encargado Chef

Nuestro cliente empresa del sector turístico hotelero en Managua esta en búsqueda de

CHEF

Funciones:

1. Supervisar y dirigir las operaciones de cocina.
2. Experiencia en temas de A&B.
3. Experiencia en el montaje de servicios de catering y banquetes.
4. Encargado de diseñar el menú aplicando conocimientos gastronómicos, elaboración de platillos en restaurantes y hoteles.
5. Creación de fichas técnicas y costeos de Restaurante.
6. Cumplir con los estándares de calidad, mantener niveles de inventario.
Manejo de personal.

Requisitos:
1. Estudios completos en Gastronomía en general.
2. Experiencia comprobable mínima de 4 como Chef, Sous Chef, Jefe de Cocina, Restaurantes, Hoteles, Catering.
3. Manejo de paquete Office, Excel intermedio.
4. Residir en la Ciudad de Managua.
5. Alto sentido de Atención al cliente.
6. Trabajo bajo presión.
7. Experiencia en restaurantes, restaurante en hotel.
8. Disponibilidad Inmediata.
9. Capacidad de Liderazgo, comunicación, habilidad de negociación, Organización, Responsabilidad, Trabajo en equipo, buena presentación.